真空和面机原理功能与使用范围
真空式型和面机
和面量:15kg/次
和面时间:4—10分/次
电源电压:220v-380v
电机型号功率:YC90L-4-1.5
外形尺寸:800*800*750mm。
非真空式和面机
和面量:25kg/次
和面时间:4—10分/次电源电压:220v-380v
电机型号功率:YC90L-4-1.5
外形尺寸:900*800*820mm。
工作原理
该机由搅拌缸、搅勾、传动装置、电器盒、机座等部分组成。螺旋搅勾由传动装置带动在搅拌缸内回转,同时搅拌缸在传动装置带动下以恒定速度转动。缸内面粉不断地被推、拉、揉、压,充分搅和,迅速混合,使干性面粉得到均匀的水化作用,扩展面筋,成为具有一定弹性、伸缩性和流动均匀的面团。
功能
功能多样,用途广泛,可以用来:搅---搅黄油、搅奶酪、搅鲜奶、打鸡蛋等;揉---揉面团;拌---打果汁、拌果酱、拌面、拌冰沙、拌凉菜等。
使用范围
在酒店,面包房,蛋糕店,咖啡厅,酒吧,茶厅,家庭等场合都有着广泛的用途。