真空和面机的优秀性能你了解了吗？
真空和面机，一款用于各种面制品加工的设备，使用便利，在真空下模拟手工和面的原理，在短时间内轻松高效率的加工。
机器类型
真空和面机有中小型真空和面机，大型的真空和面机，低噪音型的真空和面机，真空搅拌机，真空调和机等多种类型。
基本构造
真空搅拌缸、搅拌桨、自动传动装置、电器盒、机座，真空泵等。
基本设备部件是经过特殊加工过的食品标准级材料，不锈钢型号为SUS304不锈钢。具有较高的耐腐蚀性，不管在低温还是高温的情况下都可对物料进行加工，在高温下加工的产品，食用后，对人体不会造成伤害。
基本设备部件是经过特殊加工过的食品标准级材料，不锈钢型号为SUS304不锈钢。具有较高的耐腐蚀性，不管在低温还是高温的情况下都可对物料进行加工，在高温下加工的产品，食用后，对人体不会造成伤害。
工作原理
真空搅拌缸：由缸体，盖子，搅拌器，支承器，感应传动装置，轴封装置组成，真空搅拌机还添加了自动装置，自动打开机盖，进行加水，缸体有不锈钢材质组成，耐用效果大大提升。
搅拌桨：滚筒式搅拌桨，由连接板3-6个直锟几一个搅拌轴组成，直锟可以平行搅拌，也可倾斜。作用力柔和，有助于面团的捏和，对面筋的形成很有力。
自动感应传动装置：进料斗的开、盖，倒箱装置，都是自动传感装置，这样再加工时，设定好数值，进水量，搅拌程度，都可以节省一大部分时间。
真空泵：
让机内形成真空环境，改善面团质量，将水和面粉在真空环境下均匀融合，面粉在负压下搅拌，避免面粉发热，增强面粉的吸水性。密封性较好。
搅拌桨：滚筒式搅拌桨，由连接板3-6个直锟几一个搅拌轴组成，直锟可以平行搅拌，也可倾斜。作用力柔和，有助于面团的捏和，对面筋的形成很有力。
自动感应传动装置：进料斗的开、盖，倒箱装置，都是自动传感装置，这样再加工时，设定好数值，进水量，搅拌程度，都可以节省一大部分时间。
真空泵：
让机内形成真空环境，改善面团质量，将水和面粉在真空环境下均匀融合，面粉在负压下搅拌，避免面粉发热，增强面粉的吸水性。密封性较好。
性能特点
（1）因独特的结构，密封件和轴承更换使用更方便。
（2）和面过程在真空环境下搅拌，使面粉中的蛋白质在短暂的时间内，能够充足的吸收水分，使面团在食用口感上达到最好。
（3）该设备带有不锈钢板包装层，在使用过程中不会因内部有水而导致生锈，方便清洁。
（4）由于真空和面机内具有负压，不会使面粉发热，更好的是面粉在机内均匀的搅拌，加强面粉的筋道感。
（5）设备清洗简单，在短时间就可以完成不同产品的工艺转换。
（6）设备操作便利，设备材质是优质不锈钢材料，好清洁，达到国家食品卫生标准的要求。
（7）利用真空和面机加工出来的面团，面粉与水在真空几内均匀混合，食用口感好。
（8）真空和面机比普通和面机在运作时，更加稳固。加工时声音小，可长久使用。
（9）可以自由设置和面时间，面粉在搅拌过程中，不会出现冒出面粉，封闭性能好。
（10）面团质量的好坏与水温有着很大的关系，而不同的面质的面团对温度也有不同的要求，真空和面机可应于各种面团质量要求，达到加工效果。
（11）真空和面机和好的面团没有气泡，吸收水性好，对面团本身质感损伤小，加工出的面团质感好。
真空和面机操作便利，也逐渐被各类面食加工厂使用，可在短时间内高效率的加工，使用范围逐渐扩大。
（2）和面过程在真空环境下搅拌，使面粉中的蛋白质在短暂的时间内，能够充足的吸收水分，使面团在食用口感上达到最好。
（3）该设备带有不锈钢板包装层，在使用过程中不会因内部有水而导致生锈，方便清洁。
（4）由于真空和面机内具有负压，不会使面粉发热，更好的是面粉在机内均匀的搅拌，加强面粉的筋道感。
（5）设备清洗简单，在短时间就可以完成不同产品的工艺转换。
（6）设备操作便利，设备材质是优质不锈钢材料，好清洁，达到国家食品卫生标准的要求。
（7）利用真空和面机加工出来的面团，面粉与水在真空几内均匀混合，食用口感好。
（8）真空和面机比普通和面机在运作时，更加稳固。加工时声音小，可长久使用。
（9）可以自由设置和面时间，面粉在搅拌过程中，不会出现冒出面粉，封闭性能好。
（10）面团质量的好坏与水温有着很大的关系，而不同的面质的面团对温度也有不同的要求，真空和面机可应于各种面团质量要求，达到加工效果。
（11）真空和面机和好的面团没有气泡，吸收水性好，对面团本身质感损伤小，加工出的面团质感好。
真空和面机操作便利，也逐渐被各类面食加工厂使用，可在短时间内高效率的加工，使用范围逐渐扩大。
