真空和面机在和面过程中有什么优势。
真空和面机现在广泛应用与面制品加工,加工出的面制品口感也是十分有嚼劲,工作效率高,是面制品加工的好伙伴。
什么是真空和面机?
适用于各种面制品的加工,根据面食小麦粉的特征,可选择不同的桨叶达到不同的和面效果,真空和面机在不同的真空环境下模拟手工活面。真空和面机类型
真空和面机、小型真空和面机、最小型号真空和面机、低噪音真空和面机、真空拌粉机、真空调和机等。真空和面机的特点优势
1、清洗简单,只需10分钟即可完成不同产品的转换。2、使用304食品级不锈钢材质做成,减少污染。
3、在短时间内是是水和面粉均匀融合,短时间、高效率。
4、吃水率极低也可正常和面。
5、在短时间使面粉中的蛋白质充分吸收水分。
6、制作的面团光滑,无气泡,使面团的韧性达到较佳状态。
7、打破传统手工和面和的费时费力,达到省时省力的效率。
8、面团做出后不需要二次醒面。
9、节省人力,耗时短,效率高吗,经济适用。
10、具有自动出面功能,用多少出多少,不会因为长时间加工造成面团表面风干
真空和面机制作出的面制品口感筋道柔滑,所以真空和面机制作的面制品广受大家喜爱。