商用真空和面机的结构特点
商用和真空面机功能特点
适合搅拌各种面包、比萨饼面团，专业设计避免面团过分升温并确保面团含氧量，采用优质电机，扭矩大，嗓音低，采用进口原装链条、皮带，与面团接触部分采用不锈钢，符合现行卫生标准，搅拌杆双速可选，快速慢速可选，过勒、缺相保护装置，防护罩安全连动装置。
真空和面机结构特点:
和面桶
搅拌桶采用大品牌不锈钢材质，坚实耐用，易于清洗，搅拌筒的上面特别加装了安全保护网，使用户在工作中更为安全。
和面钩
螺旋式的搅拌钩外径大，搅拌速度快，搅拌时不切断面团组织，使面团温度升幅度降至，并增加吸水量，使面团品质细腻，弹性增加。
机器的顶盖和机身
人性化操作面板，可任意操作变换，机壳使用钢板折弯焊接成型，机身经过特殊防锈处理，不会产生锈化，容易清洗，坚固耐用，使用寿命长。
如何正确维护保养商用真空面机
真空和面机的日常维护保养
1、在使用中经常检查各部件紧固件，如有松动及时紧固。
2、本机齿轮啮合区采用润滑脂润滑，每半月加油一次，轴承座内有粉末冶金轴瓦，每班要向轴承座上的油杯注油两次，否则轴与轴瓦胶合后果自负。
3、和面时面粉的加入量不应超过面桶容量，以免烧坏电。
4、如发现面团有油污，应及时检修，更换油封。
真空和面机日常清洗的注意事项
1、机器使用完后应及时进行清洗，以免影响再次使用。
2、清洗时面桶内加水高度不应超过轴的最低点，以防止水从面桶侧板的轴孔溢出或流入侧板夹层中影响使用寿命。
3、和面机为防滴型器具，禁止用喷水管清洗。
