真空和面机的各个型号其参数
10公斤真空和面机技术参数:
工作效率:5 – 12.5kg/ Times
工作时间:10 - 15min
极限真空:-0.98Mpa
总 功 率:1.65kw/220v
搅拌转速:0 – 25/ rpm
外形尺寸:900X660X1090mm
机器重量:180kg
备注:使用场地海拔高度不同,真空表显示不同。
含水比例不同,搅拌时间与效果会不同。
备注:不可用于易燃易爆、腐蚀性强物料的混合搅拌。
25公斤型真空和面机
技术参数:
工作效率:15 - 25kg/ Times
工作时间:5 - 15min
极限真空:-0.095mpa
电机功率:3.1kw/220v
外形尺寸:1450X720X1160mm
机器重量:260kg
50公斤型真空和面机
技术参数:
工作效率:20- 50kg/ Times
工作时间:10 - 15min
极限真空:-0.085Mpa
电机功率:5.2kw/380v
外形尺寸:950X800X1320mm
机器重量:362kg
控制方式:普通控制
备注:使用场地海拔高度不同,真空表显示不同。
真空度可调节、变频调速、自动计时、搅拌完毕提示、万向带刹车脚轮。
高速喷淋真空和面机
高速喷淋真空和面拌粉机具有真空度高,调节范围高可达到0 - 0.1Mpa之间、变频调速,调节范围在0 - 100转之间、采用喷雾状喷淋,高速喷淋真空和面拌粉机的作业时间很短,只需要几分钟即可完成整个和面拌粉过程,是一些大小型面食加工单位实验室不可缺少的试验设备。高速喷淋真空和面拌粉机具备了在真空状态下观测搅拌状况、手动喷水、搅拌计时、搅拌完毕提示等功能,为方便客户的使用,还配备了可移动带刹车脚轮。
ODA-2HM型实验室试验用真空和面机
技术参数:
工作效率:1kg - 2kg/ Times
转速:0 – 40turns / adjustable
工作时间:5 – 15min
电机功率:1.1kw/220v
外形尺寸:680X560X850mm
机器重量:70kg
优势:搅拌调速可调节、真空度-0.98Mpa、真空状态下可观测搅拌状况。
最小型真空和面机
工作原理:
最小型真空和面机通过应用真空技术和面,使面团的含水量大(一般在百分之四十左右),相比普通和面技术增加水分百分之十到百分之二十,制成的面团显著改善了质量,促进了蛋白质网络结构的形成。和制成的面团不仅表面光滑而且内部均匀细腻,且面筋度提高、弹性好,制出来的面皮不仅透明度高、而且不黏结、口感光滑,外观质量等都比普通和面机和出的面团优良。
简易型真空和面机
工作原理和特点:
简易型真空和面机是在原普通拌拌料机的基础上引进国际先进技术水平而改进的新型拌料机。简易型真空和面机是一款多功能真空搅拌设备,适合各类肉馅、饺子包子馄饨馅料,使肉馅以及其它馅料在真空状态下搅拌,不会流失肉纤维间的蛋白成分,具有保持馅的松、鲜、嫩、口感味道优异的特点。简易型真空和面机还可以用于生产水饺、馄饨、面条、淀粉、米粉、杂粮面食等产品的制作。,经真空搅拌机制作的面团不松散、面筋里高,面制品爽滑可口、有咬劲、不混汤,是制作各种特色面制品的理想选择。
优点:
1、效率高,混料速度快。
2、操作简单,一人操作即可。
3、劳动强度更低,只需简单的放水、方面、出面作业。
4、特别的搅拌形式使物料混合更均匀。
5、特别的密封保护使设备使用寿命更长。