真空和面机需要考虑的问题有什么
小型真空和面机和大型真空和面机很不一样，小型的和面设备一般比较完善，你需要做的也许只是把面团发酵好，然后把面团放进设备里面，那么剩下要做的就是一边做别的事情一遍等待面团的香味散发出来。但是大型和面设备需要考虑的问题很多，一就是费用问题、二个就是能源问题、三点就是关于和面设备的后期保养工作以及清洁工作，这些问题是必然要考虑的不然工厂根本不能够开工。这些都可以把和面做的更加的精致美观、现在与很多的人虽然想要好好地体会一次制作传统手工和面的快乐，但是无可奈何功力不到家揉面的技巧不知道，而且也不能很好地把和面的形状塑造好、蒸出来的火候也是不够的，自然味道当然不怎么样，这样的话还不如利用一下现代制作工具，将你的和面做的更加的美观、虽然味道也许不怎么样但是和面的样子就一定要设计的好看，即使吃着不顺心，看着也要赏心悦目。
