真空和面机与普通和面机区别在哪里
大家在经济能力提高的基础上都开始追求更高品质的生活，不仅仅是衣食住行还有各大厂家所使用的生产设备，都开始向着高效率高效果的方向迈进。民以食为天，就拿我们平常的吃食来说。中国人喜食面食所以面食行业一直如日中天的发展。这也导致了面食设备的越来越先进化，不仅追求产量更重要的是口感。在设备方面的类型选择也越来越多，比如真空和面机，就是备受大家追捧的新星，它是在普通和面机的基础上更先进更有优势的。那么他们之间到底岑在什么差距呢？
2. 真空设备可以改善面团的面筋结构提高嚼劲和韧劲，而普通和面机知识将面粉和成面团不会有很大的改变。
3. 真空机有一套自身的抽真空系统、自动翻盖液压控制系统和无级调速变频系统，功能更齐全更完善更便捷。
5. 真空机和出的面团制作成面团可以适用于很多面食的加工，而且成品不会粘皮破皮，做成面皮晶莹剔透，极大的提高了水饺、灌汤包、水晶饺等的美观度，增加食欲。
6. 真空机自动化功能提高，可以实现自动出面。只要你按照正确的比例将面粉与水混合，之后就可以静静地等待出面了。而这些功能就是普通和面机没有的。
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