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真空和面机和揉面有什么区别
浏览:323 发布日期:2018-09-10 02:15:15
    随着社会的发展和时代的变迁,我们早已经向着更多元化的趋势在发展,发展的主要前提就是人类的需求,需求越多发展的越快。我们现在普遍使用的真空和面机就是时代发展的产物,我们今天主要讲的就是真空和面机和揉面机的一些区别。
    一、什么是
真空和面机
    其实就是便面的意思,即用真空来和面的设备。它是在一种真空的状态下模拟手工和面,和出的面团不仅高于其他和面方式的加工效果,而且应用范围广泛,适用于多种面食加工。它是可以根据面粉的特点使用各式桨叶加工最后形成不同的和面效果,加工出的面团质感光滑、透明度高、筋道有弹性。
    设备的加工特点:
    1. 运用的是先进的真空加工技术,加工过程中保持负压工作可以有效地缓解以及避免面团发热的问题出现,在低温的条件下和面能够得到充分均匀地效果。
    2. 不锈钢的材质使设备清洗起来简单方便。
    3. 三种加工方式可供选择:板式、拨棍式、杠式。
    4. 面条面团的制作一般选用拨棍式,面皮面团选用杠式及板式。
    二、什么是揉面机?
    1. 揉面机就是很普通的一种可以将面制品机进行模拟人工揉面过程的机械设备,可以提高工作效率,缓解高强度的劳动。
    2. 揉面机的主要用途和加工过程主要作用于干粮、面包、糕点等的各类面食品的加工,应用广泛。
    3. 可以揉压坚韧性不同的面团,通过输送带装置将面团传送到可以进行揉、压、重叠揉的加工一体化的机械设备中,减少人与机器的接触后产生的安全隐患。
    4. 工作运行稳定不会产生噪音影响,加工的过程中揉面力度高,制作出的面食弹性强筋度大不锈钢制作干净卫生。
    这两者相比之下都各有各的优点和缺点,大家可以根据自己的需求选择更适合的设备,我们
诸城市凯晟食品机械有限公司是一家致力于生产真空和面设备的专业厂家,大家有需要可以咨询购买。
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