真空和面机的产品型号以及搅拌方式
真空和面机的产品型号主要有：12.5kg、25kg、50kg、75kg、100kg、150kg、200kg等。
真空和面机的搅拌方式主要有：板式、C式、狼牙棒式、杠式等。
真空和面机的类型有：小型真空和面机、最小型真空和面机、低噪音真空和面机、真空搅拌机、真空拌粉机、真空拌面机和真空调和机等。
真空和面机的优势
1、整个机器采用的是不锈钢的材质，并且材质的选用符合国家对于卫生食品的标准。2、整个机器的结构密封性好，没有漏、冒的现象发生。
3、真空和面机采用的是负压的方式，所以和出的面比较均匀，面团的筋度较高，弹性好并且面皮的透明度比较高。
4、外形美观，结构制作的简单大方，操作起来比较方便。
5、机器的性能比较稳定。
6、吃水率高，这是普通的和面机不能达到的一个效果。
7、所采用的和面技术，机器的内外都保持着负压的状态，这样可以有效的避免了面粉在机器的搅拌过程中的发热现象，能够让面粉和水在足够温度下进行均匀的搅拌，加水量的控制尅有效的改变面筋的强度，是所制作的面筋更加的有弹性。
